民宿新手必看:民宿开业后如何进行运营维护?

 设计资讯    |      07-06 10:56

如果一个民宿无法提供良好的服务,就算再好的躯壳我们也不会去称赞它。所以说,后期的管理和服务,尤其重要。我知道的相当大一部分的民宿,民宿的真正主人,在初期打造好产品后,往后的营业时间里,不会长期待在店里。这就使得,无论如何,不管民宿主在不在其中,都需要一个专业的用心的运营团队,来支撑起整个民宿的日常运营。毕竟,开一家民宿,是需要坚持5年10年甚至更久的。参考:峨眉山灵境别院民宿设计涠洲岛四时仓素民宿设计

 1、基于良好管理的民宿服务

我知道的莫干山不少的民宿,其实提供的服务水准是一塌糊涂的,其中有不少就是人尽皆知的所谓网红民宿

良好的流程和服务会给民宿的口碑加分,这种不断的口碑加分,对于一家想要长期发展的民宿至关重要。这其中需要标准流程化的部分,不要以为民宿的服务都是很随意,全部把客人当做朋友一样,把顾客当朋友,是指你的态度,不是你的行为。

按照博仁小编的认知,无差别专业化的一套完整流程,可以让民宿获得大部分客人至少80%的好感。而这套流程,是基于你对客人需求的理解,以及你过往的所有经验,以及你的团队的智慧和学习能力。(管家服务可不是说提供就能提供的,这需要极高的团队智慧)

标准化的流程有了之后,才能去谈符合民宿本身特质的非标准的部分。这部分里,民宿里的每一个人都需要被充分授权,动用他们的主观能动性,去创造流程之外的好服务。具体参考海底捞。(连雷军的小米在做互联网服务上都在倡导向海底捞学习,这个企业值得好好研究)

【建议】:后期管理和服务必须要成为民宿的加分项,而不是减分项,否则开民宿这个行为民宿主来说没有任何意义。


很多民宿人都觉得产品做出来以后,就没自个儿什么事了,雇个店长,招几个前台和阿姨,设计好流程,就能当甩手掌柜了

如果说从0到1这个过程,能解决你的产品问题,那么从1到10,将决定你的民宿究竟能赚多少钱。而从1到10的过程,不仅涉及民宿5年10年乃至更久的事无巨细的日常运营,还涉及到所有民宿人最头疼的一个问题:怎么把产品卖出去!

在这一点上,不过多班门弄斧,因为熟悉这个行业的人就会知道,在 “怎么把产品卖出去” 这方面,实在是什么大神都有,有杀招明显的,有招招都会一点的,也有一招鲜吃遍天的。所以不可能一一罗列,一来,确实有不少虽然知道大概招式但还是不熟练的,更多的则是没有经过自身成功验证的。另外,动用自身和身边人的人脉关系的,就不讨论了,没什么太大讨论价值,人和人之间的差别太大。


2 . 社交网络,包括微信、社群、微博、豆瓣、贴吧、还有各种论坛社区

尤其是体量比较小的民宿,社交网络可以发挥非常大的作用。我认识一个朋友,人称青猫,在厦门开了一民宿叫树里,4间房,基本平时靠朋友圈就能吃饱。而她的朋友圈也是我见过的为数不多的,经营完好,能让人特别想看的(发的东西不能一直是自个儿民宿那些,天天发别人见了都烦,得像个有趣的人一样,各种丰富的东西都有)

社交网络的好处就是,一来可以引流,二来不像第三方的渠道那样用完即走。但凡对你添加了关注的人,就永远是你的,你的每一个社交网络端口都隐藏一份专属的会员名单,这份会员名单是可以让你一直反复挖掘的。

而且它还具有累积效应,一开始力量小,后来越滚越大,只要进入良性循环,后期能带来的作用是巨大的。

所以,客人的微信无论如何都要加上,如何能把社群利用起来那就更好了。

【建议】:多管齐下,重点挖掘利用好其中一两项就非常不错了。


3 . 会员体系

民宿的会员体系,相对酒店来说难得多。这不是说会员体系本身有多复杂,我认识一个行业里的老师,他们专门给高星的集团酒店打造会员系统,但是当聊到民宿的会员体系时,也是很为难。

导致为难的原因,不外乎两点,

1、民宿体量小,导致客户群量实在过小

2、民宿的消费频率实在太低,会员体系一定是建立在重复消费的基础上,这一点,民宿太劣势了。


在低频这一块上,规模化原本算是一大利器,但我们已经聊过很多次,民宿在规模化上有天生的阻碍。这就使得,单体民宿的会员制的实施难度不小。做一套体系本不难,难的是让体系发挥作用。

因而,像几何民宿这样,也是用“共享”的方式建立一个大的基于平台的会员概念,但那又是另一回事了。

ps:这里边,城市民宿又会稍微好点,乡村或是景点民宿次之。

4 . 第三方渠道

即电商平台,包括交易型电商和内容型电商。

交易型电商包括:携程、去哪儿这些ota,还有airbnb以及各种短租网站(蚂蚁小猪)等等。

内容型电商包括:几何民宿、借宿这些新媒体平台,以及蚂蜂窝这种攻略平台。

第三方渠道的交易型电商,可以说是最容易接触到,也最容易见效的引流方式了。但是,虽然基本上所有的民宿客栈都会使用到,能充分知道其规则并加以利用,进而发挥它最大化价值的,这个比例十分之低。

很多人痛恨第三方渠道,觉得他们收取佣金太狠,其实转换一下思路,你就会发现,做任何的营销,都需要成本,第三方的佣金就相当于你的渠道费,因此,我始终是把第三方当做我的“销售部门”,既然是销售部门,当然要好好沟通和利用了

【建议】:做得多不如做得精,研究透某一两个渠道,将其优势发挥到100%,你就会发现:第三方渠道果然厉害啊,其他人还好不懂,让他们骂去吧,咱自个儿偷着乐就好。

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